Tarte aux mirabelles, clafoutis aux quetsches, confiture de pruneaux… Gourmandes, les prunes sont aussi excellentes pour la santé : tour d’horizon de leurs principaux bienfaits.

Ça y est, c’est la fin de l’été : la rentrée est là et les jours commencent à raccourcir… Il y a quand même une bonne nouvelle pour les gourmand(e)s : la saison des prunes vient de commencer !
Le saviez-vous ? Le mot « prunes » recouvre environ 2000 variétés de fruits. Toutes les prunes sont issues d’un prunier (Prunus domestica), il existe des milliers de prunes différentes : en France, on connaît surtout la mirabelle, la quetsche, la reine-claude et la prune d’Ente – qui donne le célèbre pruneau d’Agen.

Il est évidemment préférable de choisir des prunes bio et cultivées localement. Bon à savoir : certaines prunes fraîches sont généralement recouvertes d’une pellicule blanchâtre (on parle de « pruine ») qui est un signe de qualité.
Pour rappel, le Programme National Nutrition Santé recommande de consommer chaque jour au moins 5 portions de fruits ou de légumes. Une portion de prunes fait environ 80 grammes : cela correspond environ à une belle poignée de mirabelles.

1- Les prunes sont peu caloriques

Pour celles et ceux qui font attention à leur ligne, les prunes constituent un bon compromis entre la gourmandise et la légèreté. En moyenne, les reine-claudes et les quetsches apportent 71 Kcal pour 100 grammes, tandis que les mirabelles apportent 76 Kcal pour 100 g. Il faut, en revanche, faire attention aux pruneaux qui peuvent contenir jusqu’à 250 Kcal pour 100 g.

2- Les prunes aident le transit

Les prunes (mirabelles, quetsches, reine-claudes, pruneaux…) sont naturellement riches en fibres : entre 1,70 et 2,20 grammes pour 100 grammes. Ces fruits aident donc le transit intestinal et peuvent contribuer à lutter contre la constipation – aiguë ou chronique. Revers de la médaille : consommées en excès, les prunes peuvent provoquer une légère diarrhée.

3- Les mirabelles boostent la mémoire

C’est prouvé : les mirabelles sont extra-riches en flavonoïdes, notamment en anthocyanes et en flavanols. Or, les flavonoïdes sont excellents pour les facultés cognitives : ainsi, une étude iranienne réalisée en 2013 sur des souris a montré qu’une consommation régulière de mirabelles avait un impact positif sur la mémoire et les capacités d’apprentissage. Suite de l’article sur topsante.com